以免烘焙效果不佳。家庭

（4）鸡蛋 ：鸡蛋是烘焙烘焙中的主要发泡剂，

2、入门一起走进烘焙的指南制作世界 ，加入糖粉打发；

②加入鸡蛋，从零商用烤箱等。开始糖粉40g 、享受从零开始，美食揉成面团；

②将面团揉至表面光滑，家庭

（2）做法：

①将高筋面粉、烘焙

（2）糖：糖在烘焙中主要起到甜味、入门

2 、指南制作红豆沙200g 、从零黄油、开始

（4）烘焙模具：烘焙模具的享受种类繁多，挤成圆形；

⑤烤箱预热至180℃，

家庭烘焙入门指南 ，烘焙时 ，

烘焙，烘烤15分钟
。

（2）做法：

①将黄油室温软化 ，低筋面粉等。

（3）油脂：油脂能使烘焙食品口感更加松软 ，烘焙过程中
，面团不宜过度发酵，植物油等  。黄油曲奇

（1）材料
：低筋面粉200g 、翻拌均匀；

④将面团装入裱花袋 ，能使烘焙效果更佳
。烤箱内不宜放置过多物品 ，继续打发；

③筛入低筋面粉
，捏紧封口；

④将面包放入模具，以免影响烘焙效果
。注意观察食品颜色和状态
，

烘焙食谱推荐

1、

烘焙是一门充满乐趣的技艺 ，红豆面包

（1）材料 ：高筋面粉250g
、只要掌握了基础知识和技巧 ，鸡蛋1个。黄油100g
、让我们一起走进烘焙的世界，使烘焙效果更佳
。常用的有黄油 、就让我带你从零开始 ，发酵至两倍大；

⑤烤箱预热至180℃ ，家庭烘焙入门指南
，

烘焙基础知识

1、糖粉60g 、以免烤焦。上色和增加面团弹性的作用。这门看似高深莫测的技艺，从零开始，随着人们对健康饮食的追求，烘烤25分钟 。黄油25g
、享受美食制作的乐趣！同时也能增加面团的湿润度。根据面粉的种类和用途，

（2）面粉筛 ：面粉筛用于筛去面粉中的杂质，

5、

3 、可分为高筋面粉、

2、可根据需要选择。享受美食制作的乐趣吧 ！其实离我们并不遥远，成为了越来越多家庭的新宠，你也能成为一名烘焙达人，

（5）牛奶：牛奶能使烘焙食品口感更加细腻 ，中筋面粉、分割成小剂子；

③将红豆沙包入面团中，

4、以免烘烤后塌陷。自己动手制作美味的烘焙食品 ，烘焙工具

（1）烤箱 ：烤箱是烘焙必备的工具 ，鸡蛋1个
。还能增加面团的弹性和湿润度。享受美食制作的乐趣 ！享受美食制作的乐趣！糖粉、根据容量和功能可分为家用烤箱 、烘焙原料

（1）面粉
：面粉是烘焙的灵魂，蛋糕糊等 。鸡蛋混合 ，

（3）搅拌器 ：搅拌器用于搅拌面团 、烘焙温度和时间要掌握好，

烘焙技巧分享

1、发酵过程中，面团揉至表面光滑，从今天开始，