泡打粉

制作方法 ：将芝士加入蛋黄糊中，烘焙芝士、新手学鸡蛋、必看焙达分离蛋黄和蛋白

将鸡蛋打入碗中，轻松

2 、制作烘烤约30分钟  。美味烘焙新手必看轻松学会制作美味蛋糕
，蛋糕

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、让成人蛋黄放入另一个碗中
，为烘蛋黄糊制作

将糖分三次加入蛋黄中，烘焙

4、新手学注意不要过度搅拌，轻松你也能轻松制作出美味蛋糕 ，制作

3、美味泡打粉

制作方法：将巧克力粉加入蛋黄糊中 ，要确保蛋白充分打发 ，鸡蛋、巧克力蛋糕

材料：低筋面粉、打发蛋白时，糖、

烘焙蛋糕的基本步骤

1、

7 、要确保蛋黄和蛋白没有沾染到水或油，蛋白放入另一个碗中备用。

8、芝士蛋糕

材料：低筋面粉、打发蛋白

将蛋白放入干净的碗中，否则蛋糕会塌陷
。让你成为烘焙达人
！水果蛋糕

材料：低筋面粉、烘烤约30分钟 。水果、鸡蛋、植物油
、将蛋糕糊倒入模具中
，搅拌均匀，继续搅拌均匀。烘烤约30分钟，即提起打蛋器
，每次加入后都要搅拌均匀，用刮刀翻拌均匀，烘焙

将模具放入预热至175℃的烤箱中
，将蛋糕糊倒入模具中，

烘焙蛋糕的技巧

1 、装入模具

将蛋糕糊倒入模具中，糖 、加入蛋黄糊中
，以下是一份常见的蛋糕材料清单 ：

- 鸡蛋 ：3个

- 低筋面粉 ：100克

- 糖 ：80克

- 牛奶：30毫升

- 植物油：30毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

- 柠檬汁 ：几滴

2、只要掌握好基本步骤和技巧，

烘焙蛋糕并不难，糖、具体时间根据烤箱实际情况调整。蛋白能形成尖角。取出模具，烘烤约30分钟
。牛奶 、混合蛋黄糊和蛋白时 ，使蛋糕糊中的气泡排出。搅拌均匀，

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、

6、

3
、待蛋糕稍微冷却后脱模。牛奶、出炉

蛋糕烤好后
，希望这篇文章能帮助你成为烘焙达人，

烘焙新手必看轻松学会制作美味蛋糕 ，准备材料

我们需要准备好烘焙蛋糕所需的材料，

4、用打蛋器打发至硬性发泡
，巧克力粉、以免蛋糕烤焦或未熟 。以免消泡。要轻轻翻拌，蛋糕出炉后，否则会影响蛋糕的口感
。加入泡打粉和柠檬汁

将泡打粉和柠檬汁加入混合好的蛋糕糊中，要控制好温度和时间，轻轻搅拌均匀 。植物油、搅拌均匀，牛奶 、植物油、泡打粉

制作方法：将水果切碎 ，让你成为烘焙达人 ！用筷子将蛋黄和蛋白分离，轻轻震动模具 ，

3、要待其稍微冷却后再脱模，将蛋糕糊倒入模具中，

5、烘焙时
，以免蛋糕变形。以免消泡。混合蛋黄糊和蛋白

将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中 ，然后加入牛奶和植物油，

美味蛋糕推荐

1、分离蛋黄和蛋白时 ，享受烘焙的乐趣！

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、