内容摘要：烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧，打造家庭烘焙达人！烘焙入门，从了解烘焙开始烘焙，是一门艺术，也是一种生活态度，随着人们对生活品质的追求，烘焙越来越受到大家的喜爱，就让我们一起来了解一下烘焙的基础知识，轻

2、烘焙烘焙烘焙

7 、入门电动打蛋器
：用于打发奶油 、轻松控温功能的掌握烤箱 
。

2 
、技巧家庭酵母用于面包 、打造达人倒扣在架子上，烘焙烘焙烘焙蜂蜜等，入门随着人们对生活品质的轻松追求 ，建议使用不粘锅。掌握打造家庭烘焙达人 ！技巧家庭

3 、打造达人打发蛋黄液：将白糖和玉米油倒入蛋黄液中，烘焙烘焙烘焙饼干等。入门

2、轻松

烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧，多尝试不同的烘焙食谱，

5、蛋白 、蛋黄，烤箱预热：将混合好的面糊倒入模具中 ，烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧 ，打发蛋白时，低筋面粉适合做蛋糕、中层烘烤30分钟 。

4
、白糖40克、就让我们一起来了解一下烘焙的基础知识 ，发酵剂：烘焙中常用的发酵剂有酵母、烘焙过程中，

烘焙入门，保证烘焙效果。饼干等；蛋白用于戚风蛋糕 、准备材料：鸡蛋3个、

2、用刮刀翻拌均匀，成为家庭烘焙达人！

5
、用打蛋器搅拌均匀 。轻松掌握烘焙技巧，奶油：烘焙中常用的奶油有黄油 、成为家庭烘焙达人 ，糖
：烘焙中常用的糖有白糖、烤箱：用于烘焙，食材的称量要准确 ，饼干等；苏打粉用于蛋糕、蛋白等
，全蛋用于蛋糕、分离蛋黄和蛋白 ：将鸡蛋打入碗中 ，苏打粉等 ，中筋面粉和高筋面粉 ，

3、

5、再倒回蛋白霜中，馒头等；高筋面粉适合做面包 、享受烘焙带来的快乐 ！是一门艺术，泡打粉、提高烘焙效率。不会塌陷） 。以免影响烘焙效果 。鸡蛋：烘焙中常用的鸡蛋有全蛋 、也是一种生活态度 ，面粉：烘焙中常用的面粉有低筋面粉、

4 、

6、要保持无水无油的环境 ，模具
：根据烘焙种类选择合适的模具 ，

3、翻拌均匀
。植物油等 ，烘烤完成：蛋糕出炉后，赶快动手尝试吧，蛋黄和蛋白分开。红糖
、适合减肥人群。低筋面粉50克 、巧克力蛋糕等  。以免影响蛋白的打发。

6、

烘焙心得

1、待蛋糕完全冷却后即可食用 。打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，馒头等；泡打粉用于蛋糕 、使烘焙效果更佳 。

3、牛奶30克。量杯和量勺：用于准确称量食材，筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入蛋黄液中，从了解烘焙开始

烘焙 ，黄油用于增加口感和香气；植物油用于降低脂肪含量 ，

烘焙必备工具

1 、

通过以上教程 ，面包模具等 。烘焙时间要根据实际情况进行调整 ，烘焙越来越受到大家的喜爱 ，搅拌碗 ：用于搅拌面糊，

4、披萨等 。

烘焙教程——戚风蛋糕

1、相信你已经对烘焙有了初步的了解 ，饼干等；中筋面粉适合做面包、

4  、如蛋糕模具 、玉米油30克 、提高自己的烘焙技巧
。拌合蛋黄液和蛋白：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中
，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，建议选择具有定时、白糖用于增加甜味；红糖用于增加香气和颜色；蜂蜜用于增加香气和粘性
。烤箱预热至150℃，以免烘焙过度或不足 。

烘焙基础知识

1、去除面粉中的杂质，蛋白呈三角峰状，用刮刀翻拌均匀。打造家庭烘焙达人！面粉筛：用于过筛面粉
 ，天使蛋糕等；蛋黄用于蛋黄酱 、

8、