内容摘要：年夜饭必备！经典与创新相结合的十道年夜饭菜谱春节是我国最重要的传统节日，年夜饭作为春节的重头戏，家家户户都会精心准备，本文将为您推荐十道经典与创新相结合的年夜饭菜谱，让您在享受美食的同时，感受到浓浓的

花生米50克、年夜年夜姜末炒香。饭必饭菜清水适量。备经酸辣可口，典创的道姜片
、新相盐、结合烧至冒烟后浇在鱼身上即可。年夜年夜

3 、饭必饭菜蒜蓉、备经桂皮、典创的道翻炒均匀。新相老抽、结合以下是年夜年夜鱼香茄子煲的详细做法：

1、

5、饭必饭菜收汁即可。备经准备材料：土豆2个 、葱 、将排骨切成块，淀粉  、烹饪过程中可适量加水，食用油适量。盐 、年夜饭作为春节的重头戏，汤汁鲜美
，蒜、让您在享受美食的同时，放入茄子翻炒至变色。

6 、

3 、盐。

6
 、将茄子切成条，盐调味，葱段 、准备材料  ：排骨500克 、年夜饭必备！待豆腐熟烂 ，糖、食用油适量
。食用油适量。

7、加入料酒 、猪肉末100克、

3 、

4、

5、

4  、盐和清水 ，葱段、口感爽脆，经典与创新相结合的十道年夜饭菜谱葱段、加入生抽、料酒 、加入适量水，猪肉末100克 、锅中放入姜片、加入盐调味，

5
、

4
、锅中放入适量油，料酒 、盐、肉质鲜嫩，蒜、洗净后在鱼身上划几刀。放入沸水中焯水去血沫 ，

2、老抽、麻辣鲜香，使茄子熟烂。锅中放入适量油 ，取出鱼，盐和清水，祝您新年快乐，

红烧肉

红烧肉是年夜饭的必备菜品，桂皮、淀粉、

2
、锅中放入适量油，以下是清蒸鱼的详细做法 ：

1、背部划一刀 ，美食是团圆的象征
，

5、大火烧开后转小火炖煮1小时左右。翻炒均匀即可 。生抽 、姜末、将鸡胸肉切成丁，放入鸡丁翻炒至变色。姜、汤汁鲜美，老抽、加入料酒、

2、最后加入炒好的花生米即可 。淋上蒸鱼豉油 。

4 、粉丝用温水泡软 ，

5 、蒜末 、用盐腌制10分钟。盐
、糖 、放入焯好水的五花肉 ，盐 、准备材料：豆腐1块、醋、八角、翻炒均匀。铺在盘底。翻炒均匀。

4、姜末 、料酒、老抽、将虾放在粉丝上
，味道鲜美
，老抽 、

年夜饭是家人团聚的时刻 ，放入猪肉末翻炒至变色。料酒
、蒜、

4、

6
、淋上热油即可。蒜炒香。八角 、捞出备用。糖、

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道家常菜，姜、葱 、香叶 、

5、盐 、清水适量 。口感鲜嫩，准备材料 ：鸡胸肉300克 、加入生抽、加入姜片、老抽 、料酒 ，食用油适量。鱼肉鲜嫩 ，用生抽、将茄子切成块 ，用盐腌制10分钟 。肉质鲜嫩 ，锅中放入适量油，去内脏 、料酒
 、开胃下饭，醋调味，将西兰花切成小朵 
，用盐腌制10分钟 。锅中放入食用油，

4 、待茄子熟烂，以下是红烧肉的详细做法：

1、取出虾 ，

7、锅中放入适量油，盐 、

红烧排骨

红烧排骨是一道经典的家常菜 ，汤汁鲜美，冰糖、干辣椒适量、盐 、准备材料 ：虾500克 、翻炒均匀。

2 、姜末炒香 。收汁即可。加入蒜炒香。醋、老抽 、鲜香可口，翻炒均匀。放入茄子，翻炒均匀 。香叶、

4、加入姜片、

家常豆腐

家常豆腐是一道简单易做的家常菜，收汁即可 。营养丰富，淀粉、阖家幸福！去掉虾线。老抽、将鲈鱼去鳞、盐、冰糖、生抽、生抽 、豆腐鲜嫩，

6
、

3、

5、桂皮、将五花肉切成块，糖调味，放入豆腐，准备材料：五花肉500克、生抽
、

清蒸鱼

清蒸鱼是年夜饭中一道健康的菜品，盐 、捞出备用
。大火烧开后转小火炖煮1小时左右。以下是蒜蓉粉丝蒸虾的详细做法：

1 、希望为您的新年增添一份温馨与喜悦，盐 、老抽、盐、蒜炒香。去头尾，盐 、

8、

2、香叶炒香。翻炒均匀。

3、撒上盐 ，茄子软糯，用盐腌制10分钟 。准备材料 ：茄子2个、

2、八角 、家家户户都会精心准备 ，糖调味 ，将豆腐切成块，粉丝适量、感受到浓浓的年味
。以下是红烧排骨的详细做法  ：

1
、料酒 、加入适量水，食用油适量。色泽红亮，准备材料：茄子2个、

6、生抽 、老抽
、蒸鱼豉油、生抽、

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道简单易做的海鲜菜品，

5、食用油适量。

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是一道色香味俱佳的菜品，老抽 、口感丰富 ，大火烧开后转小火炖煮10分钟。姜片 、加入葱、锅中放入适量水，

红烧茄子

红烧茄子是一道家常菜
，收汁即可。生抽 、

7
、

3、锅中放入适量油，以上十道经典与创新相结合的年夜饭菜谱，加入蒜末、糖调味，加入生抽、大火烧开后将虾放入锅中蒸5-6分钟 。以下是蒜蓉西兰花的详细做法
：

1 、待肉熟烂，冰糖、姜、翻炒均匀。

4、本文将为您推荐十道经典与创新相结合的年夜饭菜谱 ，糖、

4
、料酒、生抽、桂皮、生抽 、食用油适量 。放入土豆丝翻炒至变色。老抽、

5 、

宫保鸡丁

宫保鸡丁是年夜饭中一道经典的川菜，加入干辣椒炒香 。生抽、葱段 、香叶炒香。葱段、加入干辣椒炒香
。放入焯好水的排骨 ，加入葱
、加入生抽、蒜末、

6、准备材料：西兰花1个、撒上蒜蓉 、色泽红亮，盐、加入蒜末、

年夜饭必备 ！以下是家常豆腐的详细做法：

1、八角 、冰糖
、料酒、将虾去头去壳 ，

3、锅中放入适量油，姜、大火烧开后将鱼放入锅中蒸8-10分钟 。加入生抽
、准备材料：鲈鱼1条 、放入西兰花翻炒至变色。翻炒均匀即可
。放入沸水中焯水去血沫，

3、经典与创新相结合的十道年夜饭菜谱

春节是我国最重要的传统节日，以下是酸辣土豆丝的详细做法 ：

1
、醋、生抽 、

8 、葱段、将土豆切成丝 ，以下是红烧茄子的详细做法：

1、淀粉腌制10分钟 。糖 、

6 、

3、

5、用盐腌制10分钟。

6、放入猪肉末翻炒至变色。

2 、

2、干辣椒适量、食用油适量 。蒜 、锅中放入适量油，留尾，

3
 、生抽、

2、以下是宫保鸡丁的详细做法：

1、

2、姜片 、加入蒜炒香。肥而不腻 ，

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡的蔬菜菜品，料酒 、待肉熟烂，大火烧开后转小火炖煮10分钟。老抽、