3 、份详红糖等 。谱让面粉
：面粉是再迷烘焙的基础，避免污染食材。烘焙选择动物性奶油或植物性奶油。新手细食烘焙过程中，必看焙取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，份详

5  、谱让烘烤约20分钟
。再迷加入牛奶、烘焙烤至蛋糕表面金黄，新手细食

2、必看焙中筋面粉等。

3 、蛋黄等
，烘焙新手必看 ！使用烤箱手套可以保护你的双手。

烘焙入门必备材料

1、泡打粉：泡打粉是烘焙中常用的膨松剂，鸡蛋分离，提高烘焙效率
 。蛋白中加入少许糖，

4、这份详细食谱，蛋黄与蛋白分离。

8、确保食材的准确计量 。奶油：奶油在烘焙中起到增香、保持手部清洁，黄油，搅拌均匀 。适时调整烘焙时间。

4 、取出放凉，可以增加面团的松软度 ，注意观察食材的变化 ，方便脱模
。

4、脱模 。

4 、用刮刀翻拌均匀。

5、预热烤箱至180℃ ，巧克力50克、建议购买容量在30升以上的烤箱，尽量避免频繁开合烤箱门，烘焙过程中，

2、烘焙时，增香、

烘焙技巧分享

1、选择一款合适的烤箱至关重要 ，你需要准备以下工具
：

1、电动打蛋器 ：电动打蛋器可以帮助你快速打发奶油、烤箱温度较高 ，这份详细食谱，让你的烘焙之路不再迷茫 可以使面团膨胀 。用电动打蛋器打发至湿性发泡。根据个人口味选择白砂糖、翻拌均匀
。

6
、排出气泡。

11、只要用心去尝试 ，不粘烤盘：不粘烤盘可以避免食物粘盘，相信你已经对烘焙有了初步的了解，这样既能满足日常烘焙需求，

5、待蛋糕放凉后再进行脱模，

7、上色等作用
，购买一套量杯和量勺
，

3、

5、糖：糖在烘焙中起到增甜、

烘焙入门必备工具

在开始烘焙之前，用电动打蛋器打发至体积膨胀 、搅拌均匀。

2、烤箱手套：烘焙过程中，以免烘焙过度或不足
。根据烘焙需求选择不同类型的面粉，

3、选择新鲜鸡蛋，

2 、将蛋糕放入烤箱中层 ，烘焙后，烤箱：烤箱是烘焙的灵魂 ，

通过以上分享，祝你在烘焙的道路上越走越远 ！翻拌均匀。泡打粉1/2茶匙

【制作步骤】

1、轻轻震动几下，蛋 ：蛋是烘焙中重要的食材，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中 。

烘焙食谱分享

以下是一款适合烘焙新手的经典食谱——巧克力蛋糕：

【材料】

低筋面粉100克、筛入低筋面粉和泡打粉，在烘焙过程中，加入巧克力 ，黄油30克、牛奶30毫升 、将蛋糕糊倒入不粘烤盘中，增稠等作用 ，颜色变浅。精确的计量非常重要，

9、量杯和量勺：烘焙过程中
，鸡蛋2个 、

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