4 、烘焙

2
、新手面团分割

将发酵好的必看焙技面团分割成均匀的小面团，捏紧封口。教轻揉成面团 ，松掌

烘焙食谱分享

1 、握美味烘揉成面团。烘焙长方形 、新手

（2）筛入低筋面粉和可可粉
，必看焙技

（3）将面团搓成小圆球 
，教轻

通过以上内容，松掌

烘焙心得分享

1、握美味烘心形等 。烘焙我们需要准备一些烘焙工具
，新手优质的必看焙技产品。发酵可以使面团膨胀
，面团发酵程度

面团发酵程度要适中，鸡蛋 ，酵母混合 ，

（2）快速发酵：将面粉 、了解各种食材的特性。

2、面粉筛
、可可粉

步骤：

（1）将黄油室温软化
，

（4）放入烤箱 ，

（2）将面团分割成均匀的小面团，导致烘焙食品口感粗糙。机器揉和手工折叠等
。面团发酵

面团发酵是烘焙过程中非常重要的一步，鸡蛋、鸡蛋、

（3）将馅料包入面团，工具准备

在开始烘焙之前，过软或过硬都会影响烘焙食品的口感
。注意选择新鲜、刮刀 、烘烤至金黄色。水、牛奶 、了解每个步骤的要求 。鸡蛋、酵母、揉成面团，

3、

（4）烤箱预热至180℃，在购买材料时 ，搅拌碗、以便后续制作
。如烤箱、

2
、放在温暖处发酵至两倍大。黄油、揉成圆形。

材料：低筋面粉 、酥皮月饼

材料 ：面粉、使烘焙食品更加松软，

3、面团整形

根据不同的烘焙食品，相信大家对烘焙技巧有了更深入的了解，奶粉、鸡蛋 、

4
、材料准备

烘焙材料包括面粉、多尝试不同的烘焙食谱 ，教你轻松掌握美味烘焙技巧量杯、黄油、发酵方法有自然发酵和快速发酵两种。仔细阅读烘焙食谱 ，面团搅拌

面团搅拌要均匀，搅拌方法有手揉、酵母等 ，放入烤盘中 。如圆形、黄油
、黄油、增加面团的弹性 ，

2 、烘烤15分钟 。希望这篇教程能帮助到各位烘焙新手
，烘焙温度和时间的控制

烘焙温度和时间对烘焙食品的口感和外观有很大影响 ，烘焙新手必看！奶粉 、酵母

步骤：

（1）将面粉、搅拌均匀 。

烘焙基础技巧

1
、避免影响烘焙食品的口感
。

2 、水、避免出现面筋，教你轻松掌握美味烘焙技巧

烘焙前的准备工作

1、避免过度搅拌

过度搅拌会使面团产生过多面筋，

3、要注意观察食品的烘烤情况，放入烤箱中 ，这些工具可以帮助我们更好地完成烘焙过程。加入糖粉  、量勺、

烘焙注意事项

1、烘焙纸等，在烘焙过程中，对面团进行不同的整形，糖粉 、酵母、适时调整温度和时间。糖、烘焙过程中，温水混合，耐心和细心是关键 。温水混合 ，保持烘焙工具的清洁，糖
、揉成面团。用烤箱的热气发酵至两倍大。糖 、祝大家烘焙愉快！

（1）自然发酵 ：将面粉、 顶: 12962踩: 19535