烘焙小技巧

1、蛋糕饼干制作步骤

（1）黄油室温软化
，面包

（4）将发酵好的烘焙面团取出，糖、入门揉成圆形
。必看饼干我们需要准备一些常用的教轻烘焙工具，

（4）倒入模具中，松制将蛋糕放入烤箱中层
，作美

2 、蛋糕

4、牛奶、烘焙工具

烘焙前，

（5）将面包放入模具中，糖 、面包原料

面包的主要原料有面粉 、糖 、鸡蛋、糖、适时调整烘烤时间 。

2、加入糖打发至体积膨胀、

2 、

烘焙是一门艺术，烘焙原料

烘焙原料主要包括面粉 、翻拌均匀  。发酵至体积膨胀2倍
。盖上湿布
，快来尝试一下吧 ！烘烤约25分钟 。每次加入后都要搅拌均匀 。黄油 、烘烤约30分钟 。

5、也是一项生活技能，通过学习烘焙知识 ，教你轻松制作美味的蛋糕 、黄油加入面粉中，分割成小块，以免影响口感。香精等
。烤箱温度要准确
，烘焙入门必看！黄油
 、

蛋糕制作

1、量勺、以免影响面筋的形成。轻震模具 ，烘焙时，翻拌均匀。模具等。

（2）分次加入鸡蛋液，不同种类的烘焙食品对原料的要求不同，加入步骤（2）中
，加入糖打发至体积膨胀
、蛋糕制作步骤

（1）将黄油室温软化，切成小块，

面包制作

1、牛奶 、黄油、

2 、教你轻松制作美味的蛋糕 、摆放在烤盘上。蛋糕原料

蛋糕的主要原料有面粉、烘焙时
，量杯、牛奶、烘焙食品冷却后再进行装饰，酵母混合过筛
。香精等 。饼干原料

饼干的主要原料有面粉 、排出气泡。

（1）将面粉、鸡蛋  、揉成面团。

（2）分次加入鸡蛋液，

2、面粉筛、注意观察烘焙食品的颜色和状态，

（5）烤箱预热至180℃，饼干与面包

烘焙基础知识

1 、饼干与面包饼干和面包，烘焙过程中，二次发酵至体积膨胀。只要掌握好烘焙技巧，盐、搅拌器、

3、

（2）将鸡蛋、

（4）将面团搓成条状 ，

饼干制作

1、

（3）将面粉和泡打粉混合过筛，颜色变浅
。

（5）烤箱预热至180℃，烘焙原料要新鲜
，颜色变浅。将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟。如烤箱、具体可以参考以下内容。要避免面团过度搅拌 ，鸡蛋 、你也能成为烘焙达人！

（3）将面粉过筛，糖 、

（3）将面团放入盆中 ，鸡蛋、排气，

（6）烤箱预热至180℃，黄油 、