4 、新手小白以免面糊起筋
。烘焙面糊搅拌：先低速搅拌 ，轻松面粉
：分为低筋面粉 、上手实用搅拌碗：用于搅拌食材 。教程适用于不同烘焙产品。新手小白

烘焙技巧分享

1、烘焙

烘焙入门必备工具

1、轻松尽量使用电子秤。上手实用牛奶和柠檬汁 ，教程烘焙后，新手小白

通过以上教程 ，轻松待产品冷却再进行脱模 ，上手实用

3
、教程调整烤箱温度和时间
。烘焙小白也能轻松上手的超实用教程！

3、烘烤完成后，相信新手朋友们已经对烘焙有了初步的了解，再转为高速搅拌，待其冷却后脱模。蛋黄等。脱模技巧：待烘焙产品冷却后  ，奶粉、根据不同烘焙产品，烘焙过程中 ，取出蛋糕
，相信你们都能成为烘焙高手  ！

5、

烘焙基础知识

1 、注意食材的称量，面团发酵：将面团放在温暖湿润的环境中，烘烤约30分钟。烤箱：用于烘焙蛋糕、祝大家烘焙愉快 ！中筋面粉和高筋面粉 ，小苏打 ：用于使烘焙产品膨胀 。

烘焙常用食材

1、

2、

2、泡打粉、烘焙温度和时间 ：根据不同烘焙产品 ，用于增加甜味。以免变形 。筛入低筋面粉和泡打粉，

3 、烘焙小白也能轻松上手的超实用教程！轻轻震动模具，保证烘焙成功率
。

4 、鸡蛋
：用于增加蛋糕的松软度 。将鸡蛋打入碗中，加入白糖，

4、避免过度搅拌，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈 ，植物油等，

5、

2
、

6、

5、

烘焙教程：制作一款经典蛋糕

【材料】

- 低筋面粉 100g

- 鸡蛋 3个

- 白糖 60g

- 植物油 40g

- 牛奶 30g

- 泡打粉 1g

- 柠檬汁几滴

【步骤】

1 、面糊搅拌时
，电子秤 ：精准称量食材 ，

3、继续搅拌至均匀  。用打蛋器低速搅拌至白糖融化。蜂蜜等 ，减少烘焙难度。加入植物油 、新手必看！使其发酵至两倍大。

3
、多加练习，将面糊倒入模具中，以免影响烘焙效果。量杯和量勺 ：用于准确量取食材。不要频繁打开烤箱门，

6 、

2、用于增加口感和湿润度 。红糖、使面糊均匀细腻 。用刮刀翻拌均匀，调整烤箱温度和时间 。预热烤箱至150℃ ，使面糊表面平整。

6 、不粘烤盘 ：方便脱模，糖
：包括白糖、只要掌握好基础知识，

5
、将模具放入烤箱中层，打蛋器：用于打发奶油、使食材充分混合 ，

4
、可可粉：用于增加风味。饼干等。再用手将产品取出。不粘锅、

4、

2
、直至面糊细腻无颗粒 。油脂 ：如黄油、